Çipura Mevsimi Fırında Çipura Balık Tarifi

Çipura Mevsimi Fırında Çipura Balık Tarifi

Deniz ürünleri tıpkı kırmızı et, sebze gibi olmazsa olmaz besinlerden biridir. Deniz ürünlerinde özellikle omega-3 ve omega 6 bulunmasından sağlık için de önemli yeri vardır. Birçok insan faydası dışında lezzetine doyamadığı tatlardan biridir. Balıklar arasında hatırı sayılır tada sahip olduğundan çok fazla tercih edilen balıkların en başlarında çipura yer almaktadır. Çipura Ege bölgesinin yerli balığı olarak bilinir. Ege dışında Akdeniz, Kuzeybatı Karadeniz bölgemizde bulunan çipura daha eski zamanlarda Marmara bölgemizde bulunmaktaydı. Marmara bölgesinde Alyanak olarak da bilinen çipuranın nesli maalesef tükenmiştir. Ayrıca son yıllarda çiftliklerde de üretilmeye başlanan çipura balığının elips şeklinde görüntüsü vardır. Yassı vücuda sahip, karnı beyaz, sırt koyu gri ve yanakları pembemsi olan lezzetli bir balık türüdür. Genelde çipura 20 cm ile 35 cm boyutları arasında olmaktadır. Çipura her mevsim bulunabilecek ve her mevsim lezzeti yerinde olan ender balıklardan biridir.

FIRINDA ÇİPURA TARİFİ

Malzemeler

 2 tane çipura

 1 adet orta boy patates

 1 adet büyük soğan

 5-6 adet çeri domatesi

 Fırın poşeti

Fırında Çipura Yapılışı ; Elbette öncelik ile balıkları temizlemek gerekmektedir. Sonrasında balıkların üzerine derin bir kaç çizik atın. Temizlenen balıklar iyice kuruduktan sonra içine ve dışına zeytinyağı sürüp üzerine istenilen kadar tuz ve karabiber serpin. 1 adet büyük soğanı soyduktan sonra doğrayın. Halka halka doğranması tavsiye edilir. Patatesleri de soyduktan sonra uzunlamasına olarak doğrayın. Çeri domateslerini de ortadan ikiye bölmeniz yeterli olacak. Hazırladığınız tüm malzemeleri karıştırıp üzerine isteğe bağlı zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra önce sebzeleri olmak şartı ile tüm malzemeleri fırın poşetinin içine koyun. Fırın poşetinin ağzını iyice bağlayın. Poşette ufak delikler açıp poşetin havasını almayı ihmal etmeyin. Sonrasında yapacağınız tek şey 200 dereceye getirilmiş fırına poşeti atmak ve beklemek.