Jambon Nedir
Jambon Nasıl Kullanılır
Etin farklı şekillerde işlenmesi ile elde edilen et ürünleri özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Jambon da etin tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntemler kullanılarak ve dilimlenerek hazırlanması ile elde edilen bir gıda ürünüdür. Et, hindi, piliç etinden üretilen sağlıklı ve kaliteli jambonlar için sayfayı ziyaret edebilirsiniz.
Jambon Çeşitleri
ABD ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak kullanılan jambonun ülkemizde de geniş bir kitleye hitap etmeye başlaması Türk mutfağında jambonlu tariflerin artmasına neden oldu. Kahvaltıda salam gibi dilimlenerek tüketilen bu gıda ürünü sandviç yapımında, salatalarda, makarnalarda, omlette, kreplerde, kanepelerde kullanılabilir. Kendine özgü bir aroması olan jambonun kokusu piştiğinde daha çok ortaya çıkar. Özellikle fırın yemeklerinde tercih edilebilecek bir lezzet olan jambonun kullanım alanı oldukça geniştir. Yeni tariflerle bu alan daha fazla genişletilebilir. Et ve piliç olarak iki çeşit yapılan jambonda yağ oranı düşük et kullanılır. Dana etinin yağsız but ve gerdan kısımları kullanılarak hazırlanan et jambonun lezzetini artıran yağdan ve sinirden arındırılmış olmasıdır. Sinir ve yağlarından arındırılan et yüksek vakumla özelliğine sahip olan vakumlu tamburda masajlanır ve özel olarak hazırlanmış baharat karışımı ile harmanlanır. Baharatla karıştırılarak homojen bir karışım haline getirilen jambon harcı dolum makinesine aktarılarak uygun kılıflara doldurulur. Bu işlemin ardından merkez ısısı 72-75 derece oluncaya kadar pişirilir ve daha sonra paketleme ünitesinde havası alınarak paketlenir. Düşük yağ oranı ve yüksek protein içermesi nedeniyle tercih edilen bir gıda maddesi olan jambonu güven içinde tüketebilirsiniz. Jambon satın alırken kaliteye, markaya ve üretim aşamasında ISO standartlarına uyulup uyulmadığına dikkat etmelisiniz. Sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilen Erşan Jambon çeşitlerini sipariş vermek için ersanet.com.tr safyayı ziyaret edebilirsiniz.
