Ciğer Yemeği Nasıl Pişirilir?
- 500 gram ciğer
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet domates eğer yoksa da 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 çay kaşığı kadar kekik
- Yarım çay kaşığı kadar kimyon
- 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kadar pul biber
Ciğer Sote Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Ciğerin taze olması çok mühimdir.
- Ciğeri pişirmeden önce ciğerin üzerinde bulunan incecik zarı soymak daha yumuşak bir ciğer elde etmeyi sağlar.
- Ciğerin yıkandıktan sonra peçete veya havlu ile kesinlikle kurulanması gerekir.
- Ciğerin daha yumuşacık pişmesini isterseniz dana yerine kuzu ciğerini kullanmanız genelde tavsiye edilir.
Ciğer Sote Yanına Ne Gider?
- Ciğer sote yemeği tek başına da oldukça doyurucu olmasına rağmen yine de bir yemek daha yapmak istiyorsanız pirinç pilavı tercih edilebilir.
- Patates kızartması da ciğer sote için bir diğer uygun lezzettir.
- Ciğer sotenin yanına fırın makarna da yapabilirsiniz.
- Salata olarak ise ciğer sote ile soğan salatası oldukça uyumlu bir ikili olacaktır.
-Menü ayran ile tamamlanabilir. Bu konuda bilgi almak ve merak ettiğiniz soruları sorabilmek açısından internet sayfaları üzerindeki ilgili online firmalara bakabilir ve buradan detaylı bir şekilde inceleme yapabilirsiniz.
